O Doberman é um cão de tamanho médio, cujo altura na cernelha varia nos machos entre os 65 e os 70 cm e nas fêmeas entre os 60 e os 65 cm. O peso oscila entre os 40 e os 45 Kg, nos machos e, nas fêmeas, entre os 32 a 25 Kg.
 
A pelagem é curta, áspera e densa e desprovida de sub-pêlo. As cores permitidas são negro ou castanho, com marcas cor de fogo limpas e bem delimitadas. Estas últimas encontram-se no focinho, em cada bochecha e no topo das sobrancelhas, na garganta, no ante-peito, nos metacarpos, metatarsos e pés, na parte interna das coxas, nos membros e por baixo da cauda.

A cabeça é forte, dotada com músculos visíveis e proporcional ao corpo. O topo do crânio é achatado e a linha do chanfro estende-se quase direita para a linha superior do crânio que desce, ligeiramente arredondado, até à linha do pescoço. O stop é discreto mas desenvolvido. O focinho apresenta-se bem desenvolvido e é profundo, dotado com narinas largas. A mordida em tesoura é forte. Os olhos amendoados são mais claros que a pelagem e são de tamanho médio. As orelhas pequenas são de inserção alta, uma vezes naturalmente espetadas, outras vezes cortadas.

O corpo quadrado revela uma constituição física robusta. A sua silhueta delineada e o seu porte altivo fazem dele um óptimo cão de exposição. O pescoço é delgado, seco, alto e bem arqueado e o peito é moderadamente largo e profundo. O lombo é curto, firme e musculoso e a garupa é larga e desce ligeiramente. As costelas são grandes e atingem o nível do joelho. Os membros dianteiros são quase rectos e perpendiculares e possuem uma forte estrutura óssea. Os membros traseiros possuem coxas vigorosas. Os pés são redondos e compactos e a cauda pode ser amputada (até duas vértebras) ou não.